ЗАМЕНИТЕЛИ ГРУДНОГО МОЛОКА В РОССИИ: ИСТОРИЧЕСКИЕ ЭТАПЫ И ДОСТИЖЕНИЯ

Попытки создать искусственные заменители грудного молока, которые могли бы способствовать росту и развитию ребенка, предпринимались с древних времен. В настоящей статье авторы рассматривают эволюцию использования различных вариантов заменителей грудного молока в России, начиная с дореволюционного периода и заканчивая современностью. Проанализированы ключевые этапы развития проблемы искусственных заменителей от использования молока различных животных и примитивных рецептов смесей в XIX – начале XX в. до становления и развития системы молочных кухонь и отечественной промышленности детского питания в советский период. Авторы указывают на технологический прорыв и интеграцию мировых стандартов в постсоветское время. Особое внимание уделено достижениям мировой, российской и советской педиатрической науки и практики по изменению состава молочных смесей, связанному с развитием фундаментальных и прикладных наук; адаптации заменителей грудного молока к анатомическим особенностям и физиологическим потребностям младенца. Представлена современная классификация адаптированных смесей. Подчеркивается, что, несмотря на значительные достижения в создании искусственного питания, грудное вскармливание материнским молоком остается золотым стандартом для здоровья и развития человека. Цель обзора литературы: проанализировать исторические, технологические и социальные аспекты эволюции заменителей грудного молока в России, проследив путь от примитивных практик прошлого к созданию современных высокоадаптированных смесей.

1. Антонов О. В., Гапарова Т. С., Антонов П. О. Материнское грудное молоко и его состав с позиции рационального вскармливания ребенка // Забайкальский медицинский вестник. 2024. № 1. С. 109–119. https://doi.org/10.52485/19986173_2024_1_109.

2. Patnode C. D., Henrikson N. B., Webber E. M. et al. Breastfeeding and health outcomes for infants and children: A systematic review // Pediatrics. 2025. Vol. 156, no. 1. https://doi.org/10.1542/peds.2025-071516.

3. Fewtrell M., Bronsky J., Campoy С. et al. Complementary feeding: A position paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition // Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017. Vol. 64, no. 1. P. 119–132. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001454.

4. Hojsak I., Bronsky J., Campoy С. et al. Young child formula: A position paper by the ESPGHAN Committee on Nutrition // Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2018. Vol. 66, no. 1. P. 177–185. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001821.

5. Захарова И. Н., Бережная И. В., Сугян Н. Г. и др. История создания искусственных смесей для вскармливания младенцев // Медицинский совет. 2025. Т. 19, № 1. С. 32–39. https://doi.org/10.21518/ms2025-082.

6. Бидерт Ф. Дитя: руководство по уходу за больным и здоровым ребенком со дня его рождения до школьного возраста / пер. с нем. А. Лазарева. Киев : Сотрудник, 1908. 450 с.

7. Манасеина М. М. О воспитании детей в первые годы жизни. СПб. : тип. Я. Трея, 1870. 203 с.

8. Жук В. Н. Мать и дитя: гигиена в общедоступном изложении. 7-е изд. СПб., 1900. 808 с.

9. Якоби А. Уход за детьми и выкармливание их / пер. с нем. Киев : тип. В. Давиденко, 1878. 159 с.

10. Шер С. А., Альбицкий В. Ю. Проблемы детского питания и меры борьбы с ними в годы Великой Отечественной войны (1941–1945 гг.) (к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне) // Педиатрическая фармакология. 2025. Т. 22, № 3. С. 278–284. https://doi.org/10.15690/pf.v22i3.2866.

11. Горелова Л. Е., Шелкова В. Н. Охрана материнства и детства на завершающем этапе Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы // Вопросы современной педиатрии. 2020. T 19, № 4. С. 268–271.

12. Martin C. R., Ling P. R., Blackburn G. L. Review of infant feeding: Key features of breast milk and infant formula // Nutrients. 2016. Vol. 8, no. 5. https://doi.org/10.3390/nu8050279.

13. Vysokogorskiy V. E., Sokolova M. A., Strelchik N. V. et al. Oxidative modification of the proteins of breast and cow milk // KnE Life Sciences. 2021. P. 305–312. https://doi.org/10.18502/kls.v0i0.8961.

14. Беляева И. А., Намазова-Баранова Л. С., Бомбардирова Е. П. и др. Мировые тренды совершенствования состава детских молочных смесей // Вопросы современной педиатрии. 2022. Т. 21, № 6. С. 454–461. https://doi.org/10.15690/vsp.v21i6.2479.

15. Нетребенко О. К., Украинцев С. Е., Дубровская М. И. Современные концепции разработки и создания детских молочных смесей: вчера, сегодня, завтра // Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского. 2019. Т. 98, № 1. С. 201–209. https://doi.org/10.24110/0031-403X-2019-98-1-201-209.

16. Шевелева С. А., Маркова Ю. М. Безопасность и функциональный потенциал пробиотиков и пребиотиков, используемых в детском питании // Трудный пациент. 2022. Т. 20, № 1. С. 22–38. https://doi.org/10.224412/2074-1005-2022-1-22-38.

17. Begam K., Rahman M. M., Kabir M. A. et al. Natural radioactivity level of 238U, 232Th, and 40K in baby food and committed annual effective dose assessment in Bangladesh // International Journal of Environmental Monitoring and Analysis. 2020. Vol. 8, no. 6. P. 187–192. https://doi.org/10.11648/j.ijema.20200806.12.

18. Григорьев К. И., Рахметуллова Г. Р., Немтырева Л. Ф. и др. Смеси для искусственного и смешанного вскармливания детей раннего возраста // Медицинская сестра. 2018. Т. 20, № 2. С. 3–9. https://doi.org/10.29296/25879979-2018-02-01.

19. Копанев Ю. А., Соколов А. Л. Алгоритмы, принципы и оптимальные сроки введения адаптированных и специализированных смесей для вскармливания детей грудного возраста // Лечащий Врач. 2021. № 2. С. 49–53. https://doi.org/10.26295/OS.2021.75.40.010.

20. Захарова И. Н., Касьянова А. Н. Что мы знаем сегодня о жировом профиле грудного молока и современных искусственных смесей для питания детей с рождения? // Медицинский совет. 2018. № 17. С. 246–252. https://doi.org/10.21518/2079-701X-2018-17-246-252.

21. Bronsky J., Campoy C., Embleton N. et al. Palm oil and beta-palmitate in infant formula: A position paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition // Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2019. Vol. 68, no. 5. P. 742–760. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000002307.

22. Raj A. Y., Majumder R., Islam F. et al. Role of human milk oligosaccharides (HMOs) on proper growth, immunity, and tolerance in ensuring lifelong health for infants and toddlers // American Journal of Pediatrics. 2022. Vol. 8, no. 2. P. 98–103. https://doi.org/10.11648/j.ajp.20220802.18.

23. Salminen S., Collado M. C., Endo A. et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics // Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2021. Vol. 18, no. 9. P. 649–667. https://doi.org/10.1038/s41575-021-00440-6.